Assalamualaikum pembaca IIUM Confession & terima kasih admin approve.
Actually saya start particular bab makanan halal ni bila dah bekerja. Ye lah, kadang-kadang bos yang non-muslim atau muslim pun belanja makan kat restoran yang kita tak pernah dengar namanya pun kan. Saya nak share macam mana saya cari makanan halal kat Malaysia atau overseas. Technically saya akan observe 4 parts macam kat bawah ni:
1. Siji halal (paling senang)
2. Daging ayam/lembu/kambing disembelih cara Islam/halal certified
3. Bebas alkohol dalam makanan contohnya; wine, rice wine: sake, mirin, brandy
4. Bersih
1st of all, part sijil halal memang paling senang cari sebab boleh search kt internet or depan-depan kedai tu dah ada. Ada orang pernah tanya saya so kalau gerai Cik Kiah tepi jalan tak ada sijil halal macam mana? Tak halal ke makanan dia? Well, bagi saya kalau Cik Kiah tu seorang Islam, dia wajib cari yang halal untuk diri dia sendiri. So sebagai seorang Islam yang bertanggungjawab, dia mesti akan jual makanan yang halal untuk mendapatkan rezeki yang halal. Oh, kalau Cik Kiah tak ada sijil halal tak apa pulak ye. Well, di sini lah keyakinan kita sesama Islam. Kan mencari yang halal tu wajib untuk Cik Kiah orang Islam ni. Kalau untuk non-muslim tak wajib cari yang halal. Kalau dalam hati ada was-was, tak perlulah makan.
2nd point, cara penyembelihan daging ayam/lembu/kambing. Part ni memang agak tacky. Kebanyakan restoran dari luar negara kat Malaysia ni contohnya Western, Japanese, Korean ni tak ada sijil halal. Ada yang dah dapat sijil halal, boleh search kat website JAKIM. Ada yang memang tak guna alcohol dan pork, tapi bab sembelihan fail. Ada juga restoran yang ambil insiatif sendiri guna daging halal. Boleh tanya waiter/waitress bab ni.
Tambahan info: Kalau korang pergi restoran kat oversea, ada istilah kosher meat. Selalunya Kosher meat ni orang Yahudi yang consume dan orang Yahudi jugak yang sembelih. Kosher ni cara penyembelihan daging ikut cara ala-ala macam orang Islam dan selalunya harga daging kosher ni agak mahal. Ada beberapa percanggahan pendapat pasal orang Islam boleh makan kosher meat ke tak sebab ada Muslims overseas yang makan and ada yang tak. Hukum halal atau tak daging kosher ni berbeza mengikut orang and tempat, adalah lebih utama DITINGGALKAN selagi belum jelas.
3rd point, bebas alkohol dalam makanan. Kalau tiba-tiba bos korang ajak masuk restoran yang ada bar, and bersusun botol wine tu jangan menggelabah okay. Ada je dishes yang x guna alcohol. Kalau nak senang try order seafood dish atau veggies. Itu pun kadang-kadang ada jugak yang letak alcohol. Ada a few restaurants letak alcohol dalam pastries contohnya kek. Hati-hati lah part tu. Better tanya waiter/waitress ada x alcohol dalam makanan tu. Contoh alkohol dalam makanan western: wine, brandy, beer. Contoh alkohol dalam makanan korea ke jepun: rice wine atau nama lainnya makgeolli, soju, sake, mirin.
4th point, bersih kat sini bukan maksud restoran tu je yang bersih, kalau tengok makanan kat kedai tu ada lalat berkerumun kat makanan, ada kemungkinan besar makanan tu dah lama, then kedai tu reused balik the next day.
Nampak macam jumud je kan, actually 4 point ni basic je pun. Kalau korang rasa macam 4 point ni macam menyusahkan umat Islam nak cari makanan yang halal, well you have the right to say so. Saya tak menjatuhkan hukum halal atau haram di sini. Islam itu mudah, yes, sedangkan ulama’ pun ada percanggahan pendapat apatah lagi kita yang nipis imannya. Do take note that this writing is a sharing and advice of my way of finding halal food. I do not obliged you to follow my way. You have a choice to follow or ignore it.
– Ex-IIUM
Hantar confession anda di sini -> www.iiumc.com/submit